菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页花生酱烧饼
[导读]：花生酱烧饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的花生酱烧饼的家常做法，花生酱烧饼的做法步骤图解，更多家常花生酱烧饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
麻酱味
时间
数小时
难度
未知
主料
main
中筋面粉(面团)400克
五香粉(内馅）2克
水(面团)260克
糖(面团)30克
葵花籽油(面团)40克
高活性干酵母(面团)3克
盐(面团)3克
花生酱(内馅）70克
葵花籽油(内馅）20克
盐(内馅）5克
3人份
辅料
others
蜂蜜(装饰)1小勺
水(装饰)1大勺
白芝麻(装饰)适量
花生酱烧饼的做法
步骤
step
1
标明(面团)的材料全郚放入面包机搅拌桶，用刮刀大致翻拌一下。
步骤
step
2
选择“面团发酵”功能，这个程序是搅拌20分钟后发酵48分钟，但我们只需发酵25分钟就够了，不要等到程序结束。
步骤
step
3
面团发酵时来调花生酱，将所有(内馅)材料放碗中搅拌到如图状态。如果酱厚了可加点油，酱稀了就加点中筋面粉。
步骤
step
4
案板、双手涂油防粘，将发酵了25分钟的面团拿出滚圆，松驰20分钟(盖好保鲜膜防风干，我直接扣了个小面盆)。
步骤
step
5
擀成约5㎜厚的长方形大而薄的面皮。
步骤
step
6
涂上调好的花生酱，四边缘留1~2㎝不要抹酱。
步骤
step
7
卷起，接口捏紧
步骤
step
8
两端捏紧后如图折向中间。
步骤
step
9
再对折，整理一下，松驰20分钟。
步骤
step
10
20分钟后，双手抹油，把面团先按扁整理成长方形。
步骤
step
11
再擀成约8㎜厚的长方形面皮，再次卷起，捏紧收口。
步骤
step
12
切成10个剂子。
步骤
step
13
每个剂子的两个切口捏拢捏紧。
步骤
step
14
两手捏住两边收口向下捏拢并捏紧形成新的收口，收口向下放案板上，按压成长方形或长圆形或圆形，整形成烧饼生胚。
步骤
step
15
烧饼生胚表面刷蜂蜜水，刷水那面向下按入白芝麻碗中，使烧饼表面粘满白芝麻。
步骤
step
16
翻过来摆入烤盘(垫油布/纸)，把芝麻按实一些，入180℃预热的烤箱25分钟。
花生酱烧饼的成品图
花生酱烧饼的烹饪技巧
技巧
tips
1，我的花生酱有点淡，你可以调好后尝一下味，再调整一下
2，我没刷蜂蜜水，导致烤好后芝麻纷纷掉落。
3，刚出炉外脆内软，冷后就全软了，建议复烤一下。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：胡辣汤
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部