十三香小龙虾

发布时间：2021-08-31 18:43:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 香辣味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

小龙虾1000克

辅料 others

十三香1盒 小葱20克 生姜20克 蒜瓣20克 黄酒30毫升 生抽30毫升 老抽15毫升 油辣椒1汤匙

十三香小龙虾的做法

步骤 step

小龙虾用刷子洗净全身再把虾肠线抽去

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备好调料

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热锅倒油温油下入葱姜蒜爆出香味

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再把小龙虾倒入翻炒至变色后倒入料酒（龙虾多了换了口锅）

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再加入生抽和老抽翻炒均匀

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加入十三香调料翻炒均匀

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加入开水盖上大火转中火烧至熟透

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之后再加入油辣椒调料熄火（这样可以吃了，如果在汤里泡1小时以上味道更佳）

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上桌

技巧 tips

1.加了生抽和老抽没加盐，可以依照自家的口味调整
2.龙虾的尾巴分为三片，捏住头，扯尾巴中间的那一段，可以轻松去除虾线；
3.做好的龙虾在汤汁里泡两个小时再吃，味道更好；

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