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苹果银耳羹

发布时间:2021-08-31 14:08:43分类:夜宵 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 甜味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
苹果1个 银耳半朵 3人份
辅料 others
冰糖适量 枸杞适量

苹果银耳羹的做法

步骤 step

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苹果银耳羹的步骤

主料:大苹果一个、银耳半朵(大约20克)
辅料:冰糖适量、枸杞2克

步骤 step

2

苹果银耳羹的步骤

把银耳要泡4个小时以上,一直泡到没有硬芯为止。最好用凉水泡,体积能涨到10倍以上,所以别小看这20克银耳,足够吃上两顿的。泡好后去蒂,撕成小朵

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3

苹果银耳羹的步骤

把大苹果洗洗去皮去核切大小一样的块,枸杞也用清水泡软清洗干净待用

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苹果银耳羹的步骤

把苹果加进养生壶里,也可以用电炖盅或者电炖锅,电饭煲炖

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苹果银耳羹的步骤

加银耳一起煮开,由于用的养生壶,银耳要和苹果一起炖,这样好炖出胶质

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苹果银耳羹的步骤

加凉水,水不能太多了,这是养生壶,有水位标志,不要过少也不要过多。如果想预约,可以再约一下自己想要的时间。要是用砂锅炖,可以多加,因为比较损耗水

步骤 step

7

苹果银耳羹的步骤

选择养生壶合适的功能炖,每个养生壶功能不一样,看你的选项了,我炖银耳都会用煲汤功能,这个功能足够把银耳炖出胶质了

步骤 step

8

苹果银耳羹的步骤

等苹果熟烂,银耳出胶质,加冰糖

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苹果银耳羹的步骤

加泡好的枸杞一起,再炖几分钟即可以吃了

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苹果银耳羹的步骤

苹果绵软熟烂,银耳沾稠软糯,甜甜蜜蜜的特别好喝,润肺美容效果好,适合一家老小吃

苹果银耳羹的成品图

苹果银耳羹成品图
苹果银耳羹成品图

苹果银耳羹的烹饪技巧

技巧 tips

1、银耳一定的提前浸泡,不要用热水泡,一定要用凉水,泡到无硬芯为止
2、银耳不适合大火炖,用电炖盅炖最好或者养生壶炖最好
3、苹果皮皮其实也可以加进去,但我一般都只洗一遍,所以就削掉皮了,多洗几遍,苹果皮入汤,温和生津,也是很好的选择哦

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