杂粮红枣窝头

发布时间：2021-08-31 13:49:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

玉米面100克 黄豆面60克 小米面60克 糯米面40克 红枣适量 3人份

辅料 others

小苏打2克 奶粉30克 白糖20克 水适量

杂粮红枣窝头的做法

步骤 step

将玉米面、黄豆面、小米面、糯米面，奶粉一一过筛放入一个大盆中

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加入白糖、小苏打

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倒入清水，一边倒一边搅拌

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红枣洗净，煮5分钟左右去除苦味

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煮好的枣去核，切碎

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加入盆中

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揉成光滑的面团，室温静至30分钟

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手沾湿，揪下一块面团团圆后做成窝窝头状，大小自定，大一点蒸的时间长一些，反之短些，我的大概40g左右

步骤 step

做好的窝窝头直接放入蒸锅，蒸锅要提前烧水，待水烧开，也差不多做完

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蒸15分钟左右，熄火再焖5分钟，即可开锅。

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开吃吧

技巧 tips

1、枣的量自行掌握，多点少点都行，我放的比较多
2、白糖的量也自行控制，枣放的多所以白糖我放的少些

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