蒸汤圆

发布时间：2021-08-31 13:44:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

吊浆糯米粉300克 3人份

辅料 others

熟油10克 熟黑芝麻粉30克 熟花生碎25克 糖桂花15克 枸杞子10粒

蒸汤圆的做法

步骤 step

准备好糯米粉；糯米粉用冷水和好，成光滑粉团。

步骤 step

准备好熟黑芝麻粉和熟花生碎；芝麻粉和花生碎加入少量熟油、糖桂花调成馅芯备用。

步骤 step

取一小块糯米粉捏成窝形，包入芝麻花生馅，收好口做成汤圆生胚。

步骤 step

逐个包完所有汤圆。

步骤 step

包好的汤圆放入笼屉。

步骤 step

汤圆顶部用枸杞子装饰。锅中水开，放入笼屉；隔水蒸5分钟。

步骤 step

蒸熟的汤圆趁热食用口感最佳。

技巧 tips

1、所用糯米粉为吊浆粉，用冷水很容易和匀。
2、可以选择自己喜欢的口味调馅芯。

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