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[导读]：港式餐蛋面的做法菜谱为您推荐大图正宗的港式餐蛋面的家常做法，港式餐蛋面的做法步骤图解，更多家常港式餐蛋面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
5分钟
难度
初级入门
主料
main
方便面1袋
西红柿1个
鸡蛋1个
1人份
辅料
others
鸡油1勺
食盐半勺
胡椒粉1勺
香菇3朵
卤肉2片
蚝油1勺
小葱1棵
水适量
虾米1小把
港式餐蛋面的做法
步骤
step
1
准备材料：香菇、番茄、虾米、鸡蛋、方便面
步骤
step
2
汤锅内加入清水，放入虾米
步骤
step
3
放入香菇，大火烧开后转成中火熬煮
步骤
step
4
步骤
step
5
取剩下的香菇和西红柿改花刀，加入一勺鸡油
步骤
step
6
放入切好的番茄块，调入蚝油一大勺，胡椒粉适量熬煮片刻
步骤
step
7
在放入方便面饼，待面开始变软时，打入整个的鸡蛋
步骤
step
8
等蛋清变白，完全凝固时，轻轻晃动几下汤锅，加入适量盐，用筷子搅拌均匀，盛入碗里最后放上大肉，撒上适量葱花即可
港式餐蛋面的成品图
港式餐蛋面的烹饪技巧
技巧
tips
1、方便面煮过之后再食用，口感会更筋道，在煮的过程中，可以随意添加一些新鲜的蔬菜、鸡蛋、肉类，比起单纯的浸泡和只用料包，更有营养；
2、加入鸡蛋后不要再用筷子划动，以免将鸡蛋划破，轻轻晃动几下汤锅可以防止糊底；
3、切胡萝卜和火腿肠的刻花器，很多店中有售，如果买不到，可以同做饼干的模具替代，也是一样的。
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