牙签肉串

发布时间：2021-08-31 09:44:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

猪里脊肉200克 新奥尔良腌料20克 3人份

辅料 others

食用油100毫升 生抽10毫升 白芝麻少许 干辣椒15克 料酒5毫升

牙签肉串的做法

步骤 step

里脊肉切小块，用奥尔良腌料、料酒拌匀，腌渍1小时

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静置腌渍1小时

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腌制好的鸡肉逐个插上牙签

步骤 step

锅内倒入比平时炒菜稍多一些的食用油，油烧热后把肉串放入

步骤 step

小火煎两分钟，再逐个翻面，煎两分钟，如此反复煎两遍，然后翻炒半分钟

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另锅热油，把干辣椒煸香

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后把肉串加入小煸片刻

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最后洒入白芝麻翻炒均匀即可

技巧 tips

无技巧。

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