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[导读]：超Q鱼丸的做法菜谱为您推荐大图正宗的超Q鱼丸的家常做法，超Q鱼丸的做法步骤图解，更多家常超Q鱼丸怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
汆
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
龙利鱼500克
2人份
辅料
others
大葱半棵
料酒2勺
鸡蛋2个
淀粉2勺
盐半勺
超Q鱼丸的做法
步骤
step
1
龙利鱼解冻，洗干净，晾干水分。
步骤
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2
切成鱼块。
步骤
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3
大葱切段。
步骤
step
4
将鱼块和大葱一同放入苏泊尔破壁机里，选择搅拌，约40秒。
步骤
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5
鱼肉就打好了。
步骤
step
6
放到破壁机里两个鸡蛋。
步骤
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7
再次启动搅拌程序，约10秒即可。
步骤
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8
倒出打好的鱼肉，加一点盐和淀粉。
步骤
step
9
搅拌均匀。顺时针朝一个方向搅动，搅的时间越长，鱼丸就会比较Q弹一些。
步骤
step
10
锅里放半锅水，烧开，放一点盐。
步骤
step
11
左手抓一把鱼泥，用虎口挤出一部分，右手拿勺子挖出挤出来的鱼泥，放到锅里，依次完成。
步骤
step
12
好吃的鱼丸就做好了，趁热来一碗，根本没有冷冻的机会。
超Q鱼丸的成品图
超Q鱼丸的烹饪技巧
技巧
tips
摔打一下鱼泥，做出来的鱼丸口感更好。
淀粉或者面粉加一点点就够了，加多了影响口感
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