烤豆腐

发布时间：2021-08-30 20:56:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 酱香味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

豆腐500克 花生油20克 叉烧酱20克 5人份

辅料 others

孜然粉10克 生抽10克 蚝油20克 食盐2克 葱2根 干辣椒2根 五香粉适量 黑胡椒粉适量 花生油1茶匙

烤豆腐的做法

步骤 step

准备好食材

步骤 step

豆腐洗净，控干表面水份，将豆腐切成薄片，将调料生抽、花生油、蚝油、叉烧酱、孜然、盐混合调成料汁

步骤 step

用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些

步骤 step

放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉

步骤 step

放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可

步骤 step

烤好的豆腐摆盘，撒些葱花，用红辣椒点缀即可

技巧 tips

1、豆腐要切均匀哦；
2、调料用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些。

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