菊花烧卖

发布时间：2021-08-30 18:50:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

猪肉末1碗 红萝卜2匙 青豆1匙 马蹄30克 饺子皮100克 熟鸡蛋1个 生粉2匙 2人份

辅料 others

盐2克 糖1克 鸡粉1克 点蘸露1匙

菊花烧卖的做法

步骤 step

各材料

步骤 step

肉末、马蹄茸、青豆、盐、胡椒粉、鸡粉放一起拌好

步骤 step

加入生粉与红萝卜搞拌均匀

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取一饼饺子皮，擀薄点

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放上拌好的肉末

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把饺子皮用手往里稍收，顶部的皮不收紧，作打开状

步骤 step

烧沸水适量的水，取一碟子，抹点油，放上做好的烧卖坯

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中火蒸9分钟在右

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熟鸡蛋去壳取蛋黄，压碎成茸，（蛋白马上吃了，哈...）

步骤 step

取蒸好的烧卖，在开口处放上蛋黄茸

步骤 step

再淋下点蘸露，即可食用

技巧 tips

因吃的时候要淋酱油，故调味料放得不重

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