驴打滚

发布时间：2021-08-30 17:08:47分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 60分钟

难度 中级掌勺

主料 main

糯米面300克 豆沙400克 4人份

辅料 others

熟黄豆粉30克 白糖一勺 温水适量

驴打滚的做法

步骤 step

准备食材

步骤 step

面粉加适量白糖，适量温水（体温差不多温度）和面

步骤 step

和成不沾手的面团就可以

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容器底部抹油，将面团放入，表面盖保鲜膜

步骤 step

上汽至少蒸30分钟，面团很大，不容易熟，用筷子扎眼检验面团是否熟了

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将案板撒熟黄豆粉，熟面团放上面

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擀平

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抹豆沙馅

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如图卷好

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切段

技巧 tips

没有黄豆粉，就用炒熟的面粉也可以

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