金枪鱼披萨

发布时间：2021-08-30 16:19:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 鱼香味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

高筋面粉150克 酵母1克 水85克 3人份

辅料 others

披萨酱30克 金枪鱼罐头100克 洋葱半个 胡萝卜半根 土豆1个 玉米粒30克 盐适量 胡椒粉1克 橄榄油适量 马苏里拉奶酪120克

金枪鱼披萨的做法

步骤 step

面粉加水、酵母揉成面团发酵至2倍大

步骤 step

发酵好后排气松驰10分钟擀成比8寸披萨盘稍大点的面皮

步骤 step

披萨盘刷层油，面皮放披萨盘里，整理成边缘这一圈比较厚，用叉子把饼皮叉上孔

步骤 step

抹上披萨酱

步骤 step

土豆胡萝卜炒一下加入盐、胡椒粉

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金枪鱼铺在饼皮上

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放上玉米粒

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放上芝士碎

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放上土豆胡萝卜洋葱

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再放一层芝士碎，烤箱预热200度

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放入烤箱中层上下火200度烤20分钟

技巧 tips

1、金枪鱼我用的罐头100克为纯肉的分量，不含里面的油
2、土豆、胡萝卜炒到七八分熟减少水分
3、烤的时间根据自己对芝士老、嫩的喜好，15-20分钟

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