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[导读]：姜撞奶的做法菜谱为您推荐大图正宗的姜撞奶的家常做法，姜撞奶的做法步骤图解，更多家常姜撞奶怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
其它工艺
口味
其它口味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
老姜110克
牛奶450克
2人份
辅料
others
白糖55克
姜撞奶的做法
步骤
step
1
准备好食材
步骤
step
2
将老姜洗干净后擦干，如果脾胃虚寒者需要将姜皮去掉。一般人群可以不去皮。用擦丝板把姜擦成姜蓉。
步骤
step
3
把姜蓉装到纱布中，挤出姜汁。110克姜挤出了50克姜汁。
步骤
step
4
把白糖和牛奶全部倒入奶锅中，将白糖搅拌均匀。
步骤
step
5
将奶锅放到气灶把牛奶加热到70到80度之间
步骤
step
6
将奶锅与碗距离20厘米的高度往下倒，形成一个撞的过程。这个过程也是姜撞奶这个名字的由来。
步骤
step
7
用容器把碗盖住静置10分钟左右就可以了。
步骤
step
8
滑滑嫩嫩
姜撞奶的成品图
姜撞奶的烹饪技巧
技巧
tips
如果没有温度计，那就加热到牛奶四周冒很小的泡就可以了。
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