萝卜丝虾丸汤

发布时间：2021-08-30 12:29:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：萝卜丝虾丸汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的萝卜丝虾丸汤的家常做法，萝卜丝虾丸汤的做法步骤图解，更多家常萝卜丝虾丸汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煮

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

白虾300克 白萝卜50克 2人份

辅料 others

蛋清1个 生姜3片 葱丝少许 浓汤宝适量 淀粉2茶匙 盐1茶匙 料酒1汤匙

萝卜丝虾丸汤的做法

步骤 step

主要材料备齐

步骤 step

厄瓜多尔白虾去头去壳，抽去虾线；萝卜去皮切细丝备用

步骤 step

虾仁用刀背粗剁成虾蓉，不必剁的太碎

步骤 step

虾蓉加入适量蛋清、料酒、盐、淀粉用力搅拌，用筷子顺时针拌至虾蓉上劲

步骤 step

取适量搅拌好的虾蓉用勺子挖成丸子状，滑入煮沸的开水锅汆烫至虾丸变色后捞起

步骤 step

另起锅加水烧开，放入姜片、萝卜丝煮至沸腾后加入虾丸再加入适量浓汤宝小火慢炖10分钟

步骤 step

关火后加入少许盐和葱丝即可

技巧 tips

1、新鲜的虾可以在冰箱冷冻15分钟后，剥壳更容易
2、想让虾肉更紧实，汆烫后可以过一下冷水。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！