萝卜丝饼
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工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
5分钟
难度
未知
主料
main
白萝卜半根
面粉1小碗
3人份
辅料
others
五香粉1小撮
盐2克
油半勺
葱1颗
萝卜丝饼的做法
步骤
step
1
准备萝卜,面粉,葱。
步骤
step
2
萝卜切成细丝。
步骤
step
3
萝卜丝放入大碗中,放入盐拌匀腌制一会。
步骤
step
4
腌制过后萝卜出汁,可以把多余的萝卜汁倒掉,略留一点就可以。
步骤
step
5
放入面粉,五香粉,葱切碎放入。
步骤
step
6
充分的拌匀,没有干粉状态。
步骤
step
7
锅中放油,放入萝卜丝小火煎。因为面粉少,要用铲子按压萝卜丝,让其和面粉混合有粘性。
步骤
step
8
盖上锅盖小火煎大约6分钟,要用最小的火。
步骤
step
9
直到两面成金黄色就可以断火出锅。
萝卜丝饼的成品图
萝卜丝饼的烹饪技巧
技巧
tips
萝卜水分含量很多如果不腌制出汁,就使用的面粉多,这样煎出来的萝卜丝饼,面糊厚重。煎的时候一定要用最小的火,因为萝卜易糊。
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