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[导读]：杂粮黑芝麻汤圆的做法菜谱为您推荐大图正宗的杂粮黑芝麻汤圆的家常做法，杂粮黑芝麻汤圆的做法步骤图解，更多家常杂粮黑芝麻汤圆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
甜味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
糯米粉（白色）450克
黑豆粉（绿色）50克
黄豆粉（黄色）50克
黑米粉（红色）50克
3人份
辅料
others
黑芝麻50克
白砂糖50克
玉米油20克
温水480克
杂粮黑芝麻汤圆的做法
步骤
step
1
称量好材料，三个碗中每个碗里装100克糯米粉和50克杂粮粉，另一个碗中只装了150克糯米粉
步骤
step
2
将三个碗中的粉类分别混合加入温水和面，有黑豆粉和黄豆粉的碗中加110克水，纯糯米粉和黑米粉中加入130克水
步骤
step
3
分别和成光滑的面团（另一个碗没有拍照），盖保鲜膜醒15分钟
步骤
step
4
分别搓成长条并切成小块
步骤
step
5
用手滚圆
步骤
step
6
黒芝麻提前炒熟，倒入蒜臼中捣碎
步骤
step
7
白糖与黑芝麻混合均匀，加入玉米油拌匀，另外还准备了草莓酱和菠萝酱当馅料做果酱的汤圆
步骤
step
8
取一个皮，用手按压成圆形，再捏成圆桶状，包上馅料
步骤
step
9
用虎口向上挤压封口，后在手掌心两手轻轻搓圆
步骤
step
10
同样的方法包草莓酱和菠萝酱
步骤
step
11
包好后放入盘中滚上一层干的糯米粉
步骤
step
12
依次做好其它的摆入盘中
步骤
step
13
锅内烧开水后放入汤圆，煮开后转小火煮，浮起来后再煮几分钟就好了
步骤
step
14
煮熟后捞出盛入碗中
杂粮黑芝麻汤圆的成品图
杂粮黑芝麻汤圆的烹饪技巧
技巧
tips
糯米粉和各种杂粮粉吸水性不一样，要少量多次加水，直到和成光滑的面团，第一次用杂粮做汤圆，装的馅料不多，感觉还是黑米面和糯米粉混合的最好吃。
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