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[导读]：陕西油泼面的做法菜谱为您推荐大图正宗的陕西油泼面的家常做法，陕西油泼面的做法步骤图解，更多家常陕西油泼面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
酸辣味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉250克
清水115克
1人份
辅料
others
菜籽油10克
盐2克
味极鲜4克
陈醋2克
葱花5克
蒜末3克
辣椒面3克
陕西油泼面的做法
步骤
step
1
将面粉和2g盐放入盆里，倒水和面
步骤
step
2
和成面团后盖上保鲜膜饧20分钟再揉，这样反复三次
步骤
step
3
把揉好的面团分割成2份，盖上保鲜膜饧30分钟
步骤
step
4
准备好蒜末、葱花及少许香菜
步骤
step
5
把饧好的面团放在面板上，撒上面粉防粘
步骤
step
6
把面团干成大的面片后（不要太薄），在面片的两面撒上面粉
步骤
step
7
把面片像叠扇子一样，一层层叠起来，再用刀切成稍宽点的面条
步骤
step
8
切好后，把面条打开
步骤
step
9
锅中到油，开小火
步骤
step
10
锅中倒入开水，水开后放入面条，开锅后煮2分钟捞出
步骤
step
11
面条上面放上蒜末、葱花和辣椒面
步骤
step
12
把油烧滚烫后浇在调料上，跟着倒入六月鲜酱油和醋，拌匀后即可享用，放点香菜装饰哈！
陕西油泼面的成品图
陕西油泼面的烹饪技巧
技巧
tips
1、面条里可以添加黄豆芽或青菜，根据自己喜欢；
2、辣椒面可以根据自己的口味来添加；
3、调味料是一份面团的量。
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