酱油炒饭
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工艺
炒
口味
酱香味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
剩米饭一碗
腊肠2个
韭菜适量
2人份
辅料
others
生抽2勺
老抽2勺
蚝油2勺
白砂糖1勺
食用油适量
酱油炒饭的做法
步骤
step
1
腊肠切成丁
步骤
step
2
将生抽、老抽、蚝油、白砂糖提前混合均匀。
步骤
step
3
倒到米饭里。
步骤
step
4
用勺子翻拌匀。
步骤
step
5
炒锅烧热之后倒入适量的食用油。
步骤
step
6
放入腊肠稍微煸炒一下,腊肠会出一些油。
步骤
step
7
倒入米饭。
步骤
step
8
用铲子不停的搅拌。
步骤
step
9
韭菜洗干净切碎。
步骤
step
10
放到米饭中继续翻炒。
步骤
step
11
断生之后关火即可。
步骤
step
12
装盘
酱油炒饭的成品图
酱油炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
为什么米饭要提前拌一下?
就是为了照顾手残党没有任何烹饪技术的,这样就不用担心米饭炒糊了酱油还没拌匀……
生抽和蚝油都有一定的咸度,所以并没有额外的加盐。
生抽老抽蚝油白糖这个根据米饭的量来放,调到自己喜欢为止
总之,你开心就好……
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