酱油炒饭

发布时间：2021-08-29 19:22:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

五常大米100克 1人份

辅料 others

胡萝卜30克 鸡蛋1个 葱花少许 盐少许 生抽少许 老抽1勺 水适量 油少许

酱油炒饭的做法

步骤 step

称量五常大米，洗净煮饭

步骤 step

鸡蛋加盐打散，胡萝卜洗净切丁

步骤 step

锅中少许油，炒蛋，弄碎一点，盛出

步骤 step

煮好的米饭，加入生抽老抽拌匀

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锅中加少许油炒胡萝卜

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加入米饭翻炒均匀

步骤 step

加入炒好的鸡蛋，少许葱花，炒匀即可

步骤 step

技巧 tips

同样是一个人的份量，量大的自己酌情增减米饭的用量。
现煮的米饭炒出来的米饭个人感觉更好吃。
酱油不上色，需要老抽来调色，自己根据喜好来增减老抽的用量。
老抽，生抽本身就是咸味的，所以米饭没加盐味道感觉正好，根据实际情况调节

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