泡菜肉末炒年糕

发布时间：2021-08-29 22:35:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

泡菜1袋 年糕500克 豆芽1份 肉末100克 4人份

辅料 others

玉米油适量 料酒适量 细盐适量 鸡精适量 葱适量

泡菜肉末炒年糕的做法

步骤 step

这款炒年糕用料的：韧性比较好的年糕片一份，肉末一份，豆芽一份，泡菜一袋，葱适量。

步骤 step

先将锅里加少许油，再将肉末下锅，煸炒至松散并出味。

步骤 step

然后再将豆芽洗好控水下锅同炒。豆芽也是易熟的食材，要注意炒制的时间。

步骤 step

再将年糕片过水下锅，同时将细盐及料酒下锅，配炒至挂味。

步骤 step

再将泡菜解开下锅，一同炒至年糕挂味就可以。

步骤 step

临出锅将，加入葱段来点缀提味。

步骤 step

这样子一份豆芽泡菜炒年糕就完成啦。

技巧 tips

年糕易熟，不能炒太长时间，以免影响口感。

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