芝麻蓝莓酱南瓜饼

发布时间：2021-08-29 19:39:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味甜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

糯米粉250克 南瓜泥100克 白糖15克 白芝麻20克 5人份

辅料 others

盐1克 蓝莓酱30克 食用油适量

芝麻蓝莓酱南瓜饼的做法

步骤 step

南瓜泥混入白糖、盐、放入微波炉叮2分钟，我平时将老南瓜蒸熟，搅成南瓜泥后分装放进冰箱冷藏，要用时取出解冻加热即可

步骤 step

糯米粉倒在案板上，倒入加热的南瓜泥

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揉成光滑柔软的面团

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取出蓝莓酱和白芝麻

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将大面团揪开若干个统一大小的小面团，搓圆

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将小面团按扁，面皮尽量大一点，中间放入蓝莓酱，包起馅料，四边收口后再轻轻压扁

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将南瓜饼在芝麻上滚几下，让南瓜饼两面裹上白芝麻

步骤 step

热锅，倒入食用油，将南瓜饼整齐铺在锅内，饼与饼之间留点空隙，小火煎片刻

步骤 step

慢慢地南瓜饼会变得胀鼓鼓的，当两面变成焦黄色时，就可以起锅了。

技巧 tips

食尚小贴士：

加点盐拌面，可以让南瓜饼甜的更醇厚。一直保持中小火煎，这样南瓜饼色泽好看，也保证内外同时熟透。

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