西红柿疙瘩汤
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工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
西红柿2个
面粉半碗
鸡蛋2个
2人份
辅料
others
小葱适量
香菜适量
盐适量
芝麻油适量
西红柿疙瘩汤的做法
步骤
step
1
面粉加上水,这里的水要细细的,慢慢的添加,边加水边拌面粉,拌成这种面絮。如果你要称重,水一份,面粉三份,慢慢的加水就可以拌成这样子
步骤
step
2
所需要的蔬菜
步骤
step
3
西红柿切块,香菜小葱切碎,鸡蛋打散
步骤
step
4
炒锅倒油,下小葱炒香
步骤
step
5
下西红柿炒烂
步骤
step
6
加上水煮开。加上合适的盐
步骤
step
7
水开后下面絮,边下边搅动锅子
步骤
step
8
煮开后淋上蛋液
步骤
step
9
再次开锅后放上香菜小葱碎,淋上芝麻油
西红柿疙瘩汤的成品图
西红柿疙瘩汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、拌面絮是个技术活儿,一定要配合好水量和倒水的方法;
2、除了西红柿,还可以用其它蔬菜,做出来都很好吃的。
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