韩式辣酱
[导读]:韩式辣酱的做法菜谱为您推荐大图正宗的韩式辣酱的家常做法,韩式辣酱的做法步骤图解,更多家常韩式辣酱怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
香辣味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
红辣椒500g
苹果1个
蒜60g
姜20g
糯米粉20g
辅料
others
盐30g
糖30g
白醋20g
韩式辣酱的做法
步骤
step
1
鲜的红辣椒洗净晾干表面水分。我怕太辣,选了辣度较小的辣椒。这种辣椒肉厚味香辣度低
步骤
step
2
蒜去皮,姜切片放入料理机中
步骤
step
3
加一点白醋
步骤
step
4
用搅拌档搅拌一下
步骤
step
5
辣椒切丁
步骤
step
6
倒入辣椒搅拌成糊
步骤
step
7
苹果去皮
步骤
step
8
切块放入
步骤
step
9
加糖和盐搅拌成糊
步骤
step
10
最后加入熟的糯米粉搅拌10秒钟,拌均匀即成辣酱糊
步骤
step
11
密封盒开水消毒,保证无油无水,盛入搅拌好的辣酱糊,密封1周左右,让其发酵
步骤
step
12
这是密封了两周之后的,随时可以吃啦
韩式辣酱的成品图
韩式辣酱的烹饪技巧
技巧
tips
因自己做的酱没有防腐剂,发酵好后要尽快吃完
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