火烧云吐司

发布时间：2021-08-29 18:11:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

白吐司2片 鸡蛋1个 2人份

辅料 others

白糖5克

火烧云吐司的做法

步骤 step

准备2片吐司，一个鸡蛋

步骤 step

分开蛋清、蛋黄，蛋清中加入白糖（细砂糖、绵白糖都可以）

步骤 step

蛋清用打蛋器高速打至硬性发泡

步骤 step

用刮刀把蛋白霜涂抹到吐司上，不用抹平，中间留个小坑，蛋黄放中间，就用一个鸡蛋，只有一个蛋黄

步骤 step

放入预热140度的烤箱中，中层，烤15分钟左右

步骤 step

蛋白霜烤至上色

步骤 step

咬一口，像棉花糖

技巧 tips

出于好玩，试做了一下，没有难度，但是烤箱温度不要高，要随时注意观察，我这个上色就有点深

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