田园土豆泥
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工艺
拌
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
玉米粒50克
黄瓜半根
土豆250克
胡萝卜1小根
沙拉汁20毫升
2人份
辅料
others
香菜2棵
香葱1棵
盐少许
田园土豆泥的做法
步骤
step
1
材料备好:我用的是新鲜土豆2个,香菜,黄瓜,胡萝卜,熟玉米粒,香葱,沙拉汁
步骤
step
2
萝卜和黄瓜都切成不超过半厘米见方的小粒状
步骤
step
3
煮锅烧开水,放入胡萝卜粒,在烧开煮1分钟
步骤
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4
在放入玉米粒煮开
步骤
step
5
在倒入黄瓜粒,煮开后马上捞出
步骤
step
6
去水分,晾凉
步骤
step
7
香菜和葱切碎
步骤
step
8
土豆用微波炉打熟,或者提前用蒸锅蒸熟
步骤
step
9
把土豆趁热碾成泥状,可以有颗粒状
步骤
step
10
倒入所有备好的蔬菜等
步骤
step
11
加一点盐
步骤
step
12
拌匀
步骤
step
13
装盘在浇上沙拉汁即可
田园土豆泥的成品图
田园土豆泥的烹饪技巧
技巧
tips
玉米粒我用的是冷冻熟的,所以后期会烫一下,如果是鲜的就免烫。 黄瓜放入开水里后,烫一下就捞出控水,不要时间久了,没了口感
如果没有沙拉汁可以用芝麻酱放入盐,生抽,味素等调和成自己喜欢的汁。
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