双蔬牛肉酱
[导读]:双蔬牛肉酱的做法菜谱为您推荐大图正宗的双蔬牛肉酱的家常做法,双蔬牛肉酱的做法步骤图解,更多家常双蔬牛肉酱怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
2小时
难度
初级入门
主料
main
牛肉1000克
辅料
others
香菇10朵
豆角250
蒜姜1份
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
黄酒750克
双蔬牛肉酱的做法
步骤
step
1
备好牛肉一块。
步骤
step
2
锅里加油,将焯切好的牛肉粒下锅,煎炒至无水份肉质微焦干。
步骤
step
3
然后洗切好香菇,豆角,蒜粒姜末。
步骤
step
4
牛肉粒出味微干之后,将切好的时蔬下锅,再继续炒至无水份。
步骤
step
5
再加入一份黄酒,酒量大一点,这款酱菜是用黄酒来配煮的。然后再用生抽,冰糖,老抽来调味调色。
步骤
step
6
煮至汤底鲜美,再将牛肉酱盛在碗里,上蒸锅蒸40分钟。
步骤
step
7
这样子一份双蔬牛肉酱就完成啦。
双蔬牛肉酱的成品图
双蔬牛肉酱的烹饪技巧
技巧
tips
酱类菜一定要蒸,这样子食材更出味,营养也更全面。
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