韩式拌面
[导读]:韩式拌面的做法菜谱为您推荐大图正宗的韩式拌面的家常做法,韩式拌面的做法步骤图解,更多家常韩式拌面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面1把
墨鱼3只
胡萝卜1根
黄瓜1根
绿豆芽100克
粉丝1把
1人份
辅料
others
美极鲜1勺
韩式辣酱1勺
韩式包饭酱1勺
白糖1勺
味啉1勺
香醋1勺
酸梅酱1勺
香油1勺
芝麻1勺
蒜蓉1勺
韩式拌面的做法
步骤
step
1
准备材料。黄瓜、胡萝卜切丝,墨鱼去内脏切块,绿豆芽去皮洗净,粉丝泡软备用。
步骤
step
2
油锅烧热,放入胡萝卜丝,炒熟,装起备用
步骤
step
3
依次将墨鱼、粉丝、绿豆芽炒熟,装起备用
步骤
step
4
把拌酱需要的料放入小碗里
步骤
step
5
拌酱拌匀,一会拌的时候再用
步骤
step
6
锅里加入水,烧开后,放入金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面,煮至断生
步骤
step
7
煮好的面条放入冷水中,稍微洗一下表面的面糊
步骤
step
8
滤干水份,放入碗里,倒入香油,拌匀。可以多加一些香油,会很香
步骤
step
9
放入炒好的菜
步骤
step
10
倒入拌酱,拌匀
步骤
step
11
放入黄瓜丝、鸡蛋、泡菜,拌匀就可以开吃了
韩式拌面的成品图
韩式拌面的烹饪技巧
技巧
tips
1、 面条要选劲道一点的面条,不然最后会烂糊,影响口感。
2、 还可以加入一些自己喜欢的蔬菜,比如西葫芦丝、泡菜。。。。
3、 加入一些包饭酱,会更香一些。没有也可以不放的。
4、 澳麦面比普通挂面煮的时间要稍微长一些,建议时间是6-7分钟,如果喜欢吃软一点的可以根据个人口味适当增加煮面时间。
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