自制海凉粉
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工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
90分钟
难度
初级入门
主料
main
石花菜70克
白醋7克
矿泉水2500克
5人份
辅料
others
调味汁适量
自制海凉粉的做法
步骤
step
1
干的石花菜敲打一下,去除里面的沙和盐
步骤
step
2
清水反复清洗干净
步骤
step
3
石花菜和矿泉水白醋一起放入锅中,大火煮开转小火煮50分钟
步骤
step
4
煮好的石花菜
步骤
step
5
过滤出残渣
步骤
step
6
过滤出来的汁放入容器中,冷藏2小时左右即凝固
步骤
step
7
已经凝固的海凉粉切片
步骤
step
8
加辣椒油、白醋、盐
步骤
step
9
拌均匀即可食用。
自制海凉粉的成品图
自制海凉粉的烹饪技巧
技巧
tips
过滤出来的渣还可以加水继续熬,但我怕麻烦就没有继续做
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