家常蛋炒面
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工艺
炒
口味
家常味
时间
5分钟
难度
初中水平
主料
main
面条200克
2人份
辅料
others
鸡蛋2个
食用油2汤匙
葱1段
蒜4瓣
生抽1汤匙
盐2克
黄瓜1根
醋1茶匙
家常蛋炒面的做法
步骤
step
1
面条煮熟
步骤
step
2
煮熟的面条过凉
步骤
step
3
黄瓜切丝
步骤
step
4
葱、蒜改刀
步骤
step
5
炒锅倒油、倒入蛋液翻炒
步骤
step
6
蛋液炒至凝固后放入葱、蒜炒香
步骤
step
7
放入生抽、盐
步骤
step
8
放入面条
步骤
step
9
放黄瓜丝
步骤
step
10
翻炒均匀后淋入醋,炒匀即可关火
家常蛋炒面的成品图
家常蛋炒面的烹饪技巧
技巧
tips
因为山西人爱吃醋,所以炒面也要加一点点醋来丰富口感,如果您不喜欢,可以不放。
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