咖喱牛肉肠辛拉面
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工艺
煮
口味
咖喱味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
咖喱一小块
土豆半个
辛拉面一块
胡萝卜一段
牛肉肠一根
1人份
辅料
others
植物油适量
咖喱牛肉肠辛拉面的做法
步骤
step
1
先来准备食材,胡萝卜切小块,土豆削皮切小块,牛肉肠切小段。
步骤
step
2
大火把锅烧热,倒入比平时炒菜略多的植物油,倒入胡萝卜块、土豆块、牛肉肠,翻炒均匀,炒至土豆基本变透明。
步骤
step
3
往锅中加入适量的开水,重新煮至沸腾,再大概煮个5分钟,把土豆和胡萝卜基本煮熟。
步骤
step
4
把辛拉面块放入锅中,煮一会,用筷子挑散,煮至8分熟
步骤
step
5
加入咖喱块,慢慢搅拌使咖喱块融化,煮至汤汁浓稠即可出锅。
咖喱牛肉肠辛拉面的成品图
咖喱牛肉肠辛拉面的烹饪技巧
技巧
tips
1、土豆和胡萝卜一定切小一点块,不然不容易熟。其他配菜可以随意,各种小丸子、绿叶菜、鲜虾、蛤蜊等等,我基本上就是冰箱里有什么用什么。
2、咖喱一小块,是一盒的六分之一,不要一整盒都扔进去哦。口味重的话可以放两块,再多就不建议了。放多了口感并不好,汤汁会像浆糊一样。
3、汤汁不要收的太干,面条会吸收水分,如果收的太干,等盛到碗里吃的时候就会变成一坨。嗯,不要问我为什么知道。
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