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[导读]：红薯披萨的做法菜谱为您推荐大图正宗的红薯披萨的家常做法，红薯披萨的做法步骤图解，更多家常红薯披萨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
其它口味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
高筋面粉130克
低筋面粉20克
玉米油10克
酵母3克
细砂糖3克
盐1.5克
水75克
3人份
辅料
others
红薯泥210克
培根2片
脆皮肠2根
有盐黄油7克
洋葱丁32克
芝士片3片
红薯披萨的做法
步骤
step
1
盆里装入面粉和细砂糖、盐。
步骤
step
2
酵母溶于温水里。
步骤
step
3
玉米油倒进面粉里，再慢慢倒入酵母水，一边倒一边用筷子搅拌面粉。
步骤
step
4
和成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温下发酵2倍大。
步骤
step
5
平底锅烧热加入黄油块，转小火加入洋葱丁，炒香。
步骤
step
6
加入切成小块的培根和脆皮肠，翻炒几下，备用。
步骤
step
7
发酵好的面团。
步骤
step
8
取出面团，排气，滚圆，盖保鲜膜，松驰15分钟。然后擀成圆形，放在9寸披萨盘里，用叉子在面皮上叉出无数小孔，防止烘烤时膨胀。
步骤
step
9
将红薯泥铺在披萨皮上面。
步骤
step
10
将炒香的配料均匀地放在红薯泥上。
步骤
step
11
放上切成小块的芝士片（如果有马苏里拉芝士就更好了，可以拉丝）
步骤
step
12
放入提前预热好上火200度，下火180度的东菱K30A烤箱，烘烤12分钟。
红薯披萨的成品图
红薯披萨的烹饪技巧
技巧
tips
1、红薯切片蒸熟，用汤匙压成泥即可。
2、水量依面粉吸水性而定。
3、如果室温低的话，可以用面包机或烤箱的发酵功能发酵面团。
4、松驰一下面团，会更容易擀开。
5、各型号烤箱脾气不同，时间和温度仅供参考。
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