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[导读]：香油蒸蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的香油蒸蛋的家常做法，香油蒸蛋的做法步骤图解，更多家常香油蒸蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡蛋2个
2人份
辅料
others
盐1勺
清水适量
香油适量适量
香油蒸蛋的做法
步骤
step
1
鸡蛋打入碗中。
步骤
step
2
用筷子划散，倒入清水（水与蛋液的比例为2:1）调入盐。
步骤
step
3
蛋液过筛。（过筛后蒸出来的蛋更细腻嫩滑）
步骤
step
4
锅中水开后，放入蛋液，转中小火蒸10分钟。
步骤
step
5
正好的鸡蛋上滴上“金龙鱼小磨香油”。
步骤
step
6
撒上葱花，开吃吧！
香油蒸蛋的成品图
香油蒸蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1、蒸蛋的时候在碗上盖一层保鲜膜，能避免水珠滴落在蒸蛋上，蒸出来的鸡蛋表面更光滑。
2、蒸蛋时间不宜太长，吃起来会老，定时10分钟，观察蛋液凝固，轻微晃动会有Q弹的感觉，就要立即出锅了，不然很容易蒸老。
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