西瓜皮绿豆汤
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工艺
煮
口味
甜味
时间
90分钟
难度
初中水平
主料
main
西瓜皮500克
绿豆150克
4人份
辅料
others
冰糖适量
西瓜皮绿豆汤的做法
步骤
step
1
食材准备
步骤
step
2
先把绿豆清洗干净,放入锅中,倒入清水,熬煮1个小时。不管煮什么汤,我都喜欢把水一次性加足,尽量避免中途加水,影响口感。
步骤
step
3
等绿豆快煮好的时候,把西瓜皮切好,去掉绿色的硬皮,清洗干净。西瓜果肉是用刀切下来,放在碗里吃的,不是直接咬的,不存在卫生问题哈!
步骤
step
4
放入冰糖和西瓜皮再煮十分钟左右就完成了。煮这道糖水要用冰糖,效果比白糖好,因为冰糖有去火的功效,更适合夏天食用。
步骤
step
5
等糖水自然冷却后,放入冰箱冷藏两个小时,口感更佳。
西瓜皮绿豆汤的成品图
西瓜皮绿豆汤的烹饪技巧
技巧
tips
这道清凉解暑的西瓜皮绿豆汤,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。
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