皂角米桃胶莲子银耳汤

发布时间：2021-10-23 02:27:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

皂角米20克 莲子20颗 桃胶30克 银耳半朵 2人份

辅料 others

雪燕适量 冰糖适量

皂角米桃胶莲子银耳汤的做法

步骤 step

皂角米，雪燕，桃胶，莲子，提前半天泡发

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银耳撕小朵泡发

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泡发好的银耳莲子倒入炖锅内煮开

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再加入桃胶、皂角米继续炖煮

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煮到银耳软糯

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再加入雪燕炖煮

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最后加入冰糖调味即可

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煮好的银耳马上就可以开吃

技巧 tips

1、雪燕很容易就煮化，等最后五分钟再加入比较合适；
2、关于银耳，我比较喜欢吃清汤的口感，所以炖的时间比较短，如果要浓稠的口感，需要多炖煮

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