早餐香肠煎蛋
[导读]:早餐香肠煎蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的早餐香肠煎蛋的家常做法,早餐香肠煎蛋的做法步骤图解,更多家常早餐香肠煎蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
香肠1根
鹌鹑蛋2个
1人份
早餐香肠煎蛋的做法
步骤
step
1
香肠去皮,从中间纵向剖开。准备几个鹌鹑蛋
步骤
step
2
将香肠切去两边圆头,如图切开,一边相连不切断。因为香肠很软,拖刀的话会扯断,最好一手捏着一手用小刀切
步骤
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3
将切好的香肠摆到不粘锅中间,环成圆形
步骤
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4
小火热锅,将鹌鹑蛋打入花心中,继续小火煎至七成熟即可
步骤
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5
红色香肠也是如此处理。如果锅底不热,打入鹌鹑蛋后,底部不能马上凝固,会流到香肠外面去的
步骤
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6
用铲子小心铲出,摆盘即可。我用的两根茼蒿,如果家里有青椒、黄瓜之类的,都可以削成细条摆盘
早餐香肠煎蛋的成品图
早餐香肠煎蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1.用的就是普通的单根包装的鱼肉肠和火腿肠。真空包装的台湾肠一边比较硬,很难弯
2.一根或半根香肠,中间围一个鹌鹑蛋,大小刚好
3. 鸡蛋上可以撒黑胡椒粉、盐、或者只滴酱油,随个人喜好吧
4.摆盘的盘子尽量稍大些,不然花朵的茎叶只能扭曲一些
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