菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页合菜春卷
[导读]：合菜春卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的合菜春卷的家常做法，合菜春卷的做法步骤图解，更多家常合菜春卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
韭菜100克
鹌鹑蛋2枚
胡萝卜半根
土豆1个
大白菜2片
火腿肠1根
五香粉1克
生抽10克
鸡精1克
花生油30克
3人份
辅料
others
盐适量
蒜苗少许
春卷皮适量
合菜春卷的做法
步骤
step
1
首先备齐做春卷的食材，土豆和胡萝卜洗净后去皮，韭菜摘洗干净。
步骤
step
2
把土豆和胡萝卜，火腿肠用刀切成丝。
步骤
step
3
韭菜切段，大白菜切丝，蒜苗切碎。
步骤
step
4
锅烧热后倒入花生油烧热，先爆香蒜末，再放入胡萝卜丝翻炒变软。
步骤
step
5
这个时候加入土豆丝，继续用大火翻炒至变软。
步骤
step
6
加入大白菜帮和火腿肠，继续大火翻炒。
步骤
step
7
加入五香粉调味。
步骤
step
8
再根据个人口味加入适量的盐。
步骤
step
9
加入生抽调味调色。
步骤
step
10
大火继续翻炒至所有食材混合变软。
步骤
step
11
加入剩下的白菜叶和韭菜，再加入鸡精。
步骤
step
12
大火翻炒所有的食材，混合均匀即可关火。
步骤
step
13
把鹌鹑蛋打入碗中，搅拌均匀。
步骤
step
14
取一张春卷皮，上面放入适量炒好的合菜，春卷皮的四周抹上蛋液。
步骤
step
15
先卷一下，再把两边往中间折，全部卷起来就可以了。
步骤
step
16
平底锅烧热，倒入花生油烧热，放入做好的春卷。
步骤
step
17
小火慢慢煎至两面金黄色即可。
合菜春卷的成品图
合菜春卷的烹饪技巧
技巧
tips
合菜在炒制过程中，一定要菜谱的顺序来操作，因为食材的受热程度不一样，所以不要在一起烹饪哟，以免影响口感和营养流失严重……
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：【红红火火】的金针菇酸汤肥牛卷
下一篇：党参黄芪枸杞子汤
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部