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[导读]：豇豆肉酱拌面的做法菜谱为您推荐大图正宗的豇豆肉酱拌面的家常做法，豇豆肉酱拌面的做法步骤图解，更多家常豇豆肉酱拌面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
手擀面250克
豇豆100克
猪肉馅100克
2人份
辅料
others
黄酒（料酒）10毫升
一品鲜酱油10毫升
清水适量
凉白开水适量
食用油（底油）适量
食盐适量
生姜10克
大蒜10克
干淀粉15克
豇豆肉酱拌面的做法
步骤
step
1
准备好材料
步骤
step
2
将豇豆切成小丁，姜蒜切成末，备用
步骤
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3
干淀粉加适量清水勾芡
步骤
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4
电磁炉火锅档800瓦的火加热锅，锅里放油，油温六成热时放入肉末翻炒2分钟
步骤
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5
加入姜蒜末翻炒1分钟
步骤
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6
加入黄酒翻炒一下
步骤
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7
加入豇豆丁翻炒5分钟
步骤
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8
待豇豆完全变色、变软之后加入一品鲜酱油，翻炒一下
步骤
step
9
根据自己的口味，加入适量的食盐
步骤
step
10
将水淀粉倒入锅里，翻炒一下，煮开，即可
步骤
step
11
水煮开之后，加入2克的食盐（防粘），再将手擀面放入锅里，大火煮开
步骤
step
12
大火煮开之后，3分钟即可关火
步骤
step
13
将煮好的面条放入凉白开水中，过2遍水，洗掉面条表面的粘液。盛一份面条放入盘子里，舀上适量的豇豆肉末酱，拌匀，即可食用
豇豆肉酱拌面的成品图
豇豆肉酱拌面的烹饪技巧
技巧
tips
水淀粉可以根据自己的喜好来调稀稠度，菜谱里面的调料可以根据自己的喜好酌情增减！
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