金针菇培根卷
[导读]:金针菇培根卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的金针菇培根卷的家常做法,金针菇培根卷的做法步骤图解,更多家常金针菇培根卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
金针菇1把
培根6条
辅料
others
油少许
香葱末少许
金针菇培根卷的做法
步骤
step
1
金针菇泡清水5分钟,去除掉在生长过程中所积聚的杂质和那股子气味;培根品牌随自己喜好选择,干净的牙签准备好;
步骤
step
2
把金针菇底部切除掉,这一部分口感不脆嫩;
步骤
step
3
培根是长条的,质地很柔嫩,所以用利刀一切为二份,这样还能够多做几个卷;
步骤
step
4
取一条培根,再捏一撮金针菇放在培根一端,卷紧后用牙签串起来;
步骤
step
5
我用的煎烤盘,通电后大火力加热,煎盘上倒少许油,将金针菇培根卷铺在上面,待底部定型后,用筷子翻动煎一面;火力可以随时调整大小;待金针菇变软后就可以出锅了;
金针菇培根卷的成品图
金针菇培根卷的烹饪技巧
技巧
tips
金针菇煎之前一定要用厨房纸巾把表面的水吸干,这样入锅后可减少油脂四溅,也能减少厨房的工作量;培根可以换成肥牛片、腊肉片来试一试,用牙签将卷卷固定住,才能保证进锅后不被煎散。
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