肉末玉米肠粉
[导读]:肉末玉米肠粉的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉末玉米肠粉的家常做法,肉末玉米肠粉的做法步骤图解,更多家常肉末玉米肠粉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
肠粉预拌粉150克
清水370克
肉末50克
鲜玉米适量
3人份
辅料
others
葱1段
姜1片
生抽10毫升
蚝油1勺
白糖5克
花生油5毫升
水适量
肉末玉米肠粉的做法
步骤
step
1
准备好材料。肉末提前加入葱末、姜末、少许盐、五香粉和生抽调味。葱姜末一点就可以,剁碎一点。鲜玉米把玉米粒剥下来待用。
步骤
step
2
肠粉预拌粉加入清水,比例1:2.5即可,也就是100克肠粉,就加入250克水的量就可以。我们一家大约150克粉就够了。
步骤
step
3
用手动打蛋器搅拌均匀,这个粉很容易拌开。搅拌均匀待用,下面开始先煮酱汁。
步骤
step
4
葱段切碎。炒锅里加入少许花生油,不要太多,能润锅即可,早上适合吃的清淡点。花生油烧热,下入葱末炒出香味。
步骤
step
5
调一碗汁,生抽、蚝油各一勺,再加入5克白糖和适量水,搅匀后倒入锅里。
步骤
step
6
煮开再煮一会,略微浓稠就可以了,水量刚开始加入多一些,大半碗,煮好后刚好半碗,盛出待用。
步骤
step
7
全部准备好了。
步骤
step
8
找一个不沾的平盘,如果不是不沾的,就刷一层油就好,搅拌好的肠粉糊舀两勺放入平盘里,铺满整个平盘,加入少许肉末和玉米粒。
步骤
step
9
我用的美的蒸烤箱,快速出蒸汽,不需要预热。把平盘放入蒸烤箱里,可以放两层,非常过瘾。
步骤
step
10
蒸烤箱开启纯蒸模式,蒸汽很快充满内腔,蒸3分钟就可以了。
步骤
step
11
蒸熟的肠粉拿出来,用刮刀把肠粉刮起,卷起来,肠粉就做好了。
步骤
step
12
淋上刚才煮好的酱汁,就可以美美的食用了。再次赞一下这个蒸烤箱,肠粉可以想吃就吃了。
肉末玉米肠粉的成品图
肉末玉米肠粉的烹饪技巧
技巧
tips
1、粉和水的比例在1:2.5,水可以再少点,但不能再多。
2、我喜欢酱汁煮的略微淡一点,不那么浓稠。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:云吞抱蛋
下一篇:肉丝酱油蛋炒饭
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部