咸蛋蒸肉饼
[导读]:咸蛋蒸肉饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的咸蛋蒸肉饼的家常做法,咸蛋蒸肉饼的做法步骤图解,更多家常咸蛋蒸肉饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
猪肉馅200克
咸蛋1个
3人份
辅料
others
盐少许
酱油1汤匙
鸡粉少许
香油少许
咸蛋蒸肉饼的做法
步骤
step
1
备好食材,肉末用较大的碗盛起
步骤
step
2
肉末调入盐、鸡粉、生抽、香油搅拌均匀、腌制片刻
步骤
step
3
敲破咸蛋,先把蛋清倒入肉末中
步骤
step
4
用筷子朝一个方向搅拌,搅拌10分钟
步骤
step
5
换个小一些的容器盛起搅拌好的肉末,用汤匙抹平,中间位置挖个小坑
步骤
step
6
咸蛋放在肉末上面的小坑里
步骤
step
7
放入电饭锅隔层,煲饭时一起蒸熟,也可以用蒸锅隔水大火蒸20分钟即可
咸蛋蒸肉饼的成品图
咸蛋蒸肉饼的烹饪技巧
技巧
tips
这种咸蛋咸度比较淡,所以加了少量的食盐和酱油提味,咸度只做参考。肉末搅拌多几次口感比较劲道,喜欢吃松散口感的拌匀食材即可。
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