风味辣椒酱
[导读]:风味辣椒酱的做法菜谱为您推荐大图正宗的风味辣椒酱的家常做法,风味辣椒酱的做法步骤图解,更多家常风味辣椒酱怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
香辣味
时间
5分钟
难度
中级掌勺
主料
main
干辣椒100克
豆豉200克
大蒜100克
5人份
辅料
others
花生油20毫升
芝麻油5毫升
盐1克
酱油10毫升
风味辣椒酱的做法
步骤
step
1
新鲜辣椒洗净,把蒂剪短,晒干;
步骤
step
2
准备好豆豉,晒干的辣椒(喜欢吃辣的可以多些小辣椒),蒜头等食材
步骤
step
3
干辣椒剁碎,蒜剁成蒜泥;
步骤
step
4
热锅,倒油,放入蒜泥、豆豉煸炒香味出来;
步骤
step
5
把辣椒加入;
步骤
step
6
倒入芝麻油、盐、酱油煮沸关火;PS:要小火且煮沸即关火。
风味辣椒酱的成品图
风味辣椒酱的烹饪技巧
技巧
tips
1.干辣椒可以根据辣度来选择;
2.油锅要热,但是放入辣椒的时候要小火;
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