金枪鱼芝心披萨
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工艺
烘焙
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉200克
低筋面粉100克
酵母(干)5克
细砂糖20克
食盐4克
牛奶210克
橄榄油30克
3人份
辅料
others
芝士碎适量
金枪鱼罐头1个
甜玉米粒30克
番茄酱20克
现磨黑胡椒粉少许
披萨草少许
圆葱2片
香肠几片
披萨沙拉酱少许
芝士粉少许
金枪鱼芝心披萨的做法
步骤
step
1
准备好全部的食材。
步骤
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2
饼皮的材料全部放进厨师机,直接搅打至拓展状态即可。
步骤
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3
取出面团收拢光滑后放进打蛋盆发酵。
步骤
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4
发酵至两倍大就可以了。
步骤
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5
擀成一块圆形的薄薄的饼皮。(这块面团根据自己对厚薄的选择可以制作2-3个)
步骤
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6
面皮要比披萨盘大一圈,把面皮放入披萨盘内,面皮会多出一部分。
步骤
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7
贴近披萨盘的边缘放入芝士条。
步骤
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8
然后把多出来的饼皮翻下来,包住芝士条。
步骤
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9
包好后把接缝处压紧,然后用叉子给饼底扎满小孔。
步骤
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10
涂满番茄酱。
步骤
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11
撒上一点点现磨的黑胡椒粉,不喜可忽略。
步骤
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12
先撒上一层多美鲜的芝士碎。
步骤
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13
摆上金枪鱼、甜玉米粒、圆葱、香肠等食材,这个主要是自己喜欢的食材都可以,但是水分比较大的食材要记得做下脱水处理哟。
步骤
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14
再铺上一层马苏里拉芝士碎,再撒点甜玉米粒做装饰。
步骤
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15
如果喜欢的话可以再挤上一点点披萨口味的沙拉酱。
步骤
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16
最后再撒上一层芝士粉、披萨草。
步骤
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17
烤箱上火210、下火190预热后,烤制15分钟左右即可。
步骤
step
18
烤制完成后直接取出脱模就可以吃了哟。
金枪鱼芝心披萨的成品图
金枪鱼芝心披萨的烹饪技巧
技巧
tips
1.如果没有橄榄油的话可以用等量的黄油替换。
2.烤箱的时间跟温度不是绝对的,需要根据自己的烤箱进行调整。
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