板栗排骨汤
[导读]:板栗排骨汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的板栗排骨汤的家常做法,板栗排骨汤的做法步骤图解,更多家常板栗排骨汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
家常味
时间
2小时
难度
初中水平
主料
main
板栗400克
排骨1根
4人份
辅料
others
盐适量
枸杞5克
红枣4颗
板栗排骨汤的做法
步骤
step
1
先把食材准备好,红枣可以多放些,我忘记买了,只用几颗。
步骤
step
2
把排骨清洗一遍,再下锅焯水五分钟,捞起用温水洗净。
步骤
step
3
把洗净的排骨放入砂锅中,倒入适量清水,选择煲汤键,设置时间两小时。
步骤
step
4
把板栗清洗一遍,放入一勺盐,倒入热开水焖五分钟,再逐个捞起去壳去皮,这样剥板栗比较快,而且不会伤手。板栗发霉的不能食用,如果只有一点点黑的,可以用刀削掉,变味的就不要了。
步骤
step
5
煲汤时间剩半小时的时候,放入洗净的板栗和红枣,继续煲汤。
步骤
step
6
煲汤时间剩十分钟的时候放入洗净的枸杞,最后再撒入盐拌匀,即可出锅享用。
板栗排骨汤的成品图
板栗排骨汤的烹饪技巧
技巧
tips
肉类用来煲汤我都会习惯性的焯下水,这样煲出来的汤更鲜美。
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