海带结冬瓜汤
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工艺
煮
口味
家常味
时间
15分钟
难度
未知
主料
main
冬瓜400克
海带结200克
3人份
辅料
others
虾皮15克
生姜10克
香葱2根
海带结冬瓜汤的做法
步骤
step
1
冬瓜去瓤削皮,切薄片或者小块;
步骤
step
2
海带结洗净;
步骤
step
3
生姜、香葱洗净切碎;
步骤
step
4
起锅放入少许油,倒入冬瓜;
步骤
step
5
加入姜丝后翻炒3分钟左右;
步骤
step
6
倒入1大碗清水后倒入海带结;
步骤
step
7
大火烧开中小火焖煮,水开后放入虾皮,继续焖煮;
步骤
step
8
煮至冬瓜比较透明后,倒入适量盐、味精、生抽、葱花,翻拌均匀即可出锅;
海带结冬瓜汤的成品图
海带结冬瓜汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、海带结属于海产品,其中的嘌呤和碘含量高,不建议痛风和甲亢患者食用。
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