鲜味南瓜疙瘩汤 宝宝辅食食谱
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工艺
煮
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
西红柿1个
南瓜50克
面粉20克
3人份
辅料
others
油菜15克
丁香鱼3克
油、盐适量
鲜味南瓜疙瘩汤 宝宝辅食食谱的做法
步骤
step
1
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:西红柿1个、南瓜50克、面粉20克、油菜15克、丁香鱼3克 辅料:油、盐
操作时间:25分钟
难度分析:初级
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2
丁香鱼中加入姜片,浸泡10分钟。
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3
接着切成碎末末备用。
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4
南瓜切丁,放入锅中,大火蒸15分钟。
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5
蒸好的南瓜倒入碗中,捣泥。
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6
加入面粉、丁香鱼末末。
*这里用的就是中筋面粉,其实就是家里包饺子做馒头用的那种普通面粉。当然低筋粉什么的也可以做的。
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7
用筷子将所有材料,搅拌均匀。
*面粉的量要自己掌握一下,因为南瓜的含水量不同,如图粘稠状就可以了。千万别太稀了,否则不成型,煮一煮就散了。
步骤
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8
油菜焯水,切成宝宝可以接受的颗粒大小备用。
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9
西红柿表面划十字口,开水中烫2分钟,切碎丁。
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10
热锅刷油,倒入西红柿。
*一定要把西红柿多炒一会,几乎看不到块儿状最好,这样才会有浓浓的汤汁,不需加任何调味料。
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11
炒至番茄丁软化,加入热水。
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12
面糊倒入漏勺,用勺子辅助,漏下细小的疙瘩。
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13
煮至面疙瘩浮起,加入油菜,期间不停地用勺子搅拌。
*周岁以上的宝宝可以根据口味加入适量的盐,来调节味道。
步骤
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14
一碗香气十足的疙瘩汤就做好了,可以滴上点亚麻籽油,放到温热给娃拿个勺子喝起来~就可以给宝宝的盛出来了。
鲜味南瓜疙瘩汤 宝宝辅食食谱的成品图
鲜味南瓜疙瘩汤 宝宝辅食食谱的烹饪技巧
技巧
tips
君君小提示:
*非常鲜香快手,给宝宝做早餐、晚餐都非常适合。小宝宝吃的话需要把蔬菜和面疙瘩做的更碎更小点~
*食材上面不需要费心去搭配,家里有什么就可以用什么,都会是一道绝对不会出错的浓香好汤。
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