卤牛肉面
[导读]:卤牛肉面的做法菜谱为您推荐大图正宗的卤牛肉面的家常做法,卤牛肉面的做法步骤图解,更多家常卤牛肉面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉200克
卤牛肉100克
2人份
辅料
others
生菜 100克
香菜 30克
蒜苗30克
骨头汤1份
卤牛肉汤适量
盐1茶匙
糖0.5茶匙
辣椒油适量
清水70毫升
卤牛肉面的做法
步骤
step
1
量取面粉倒入搅拌杯中
步骤
step
2
启动按键后,用水量杯量取水后插入置杯处,确保水漏完
步骤
step
3
当当当,面条出来了
步骤
step
4
把所有食材备齐
步骤
step
5
小锅中加入骨头汤加热,并调好味,如果没有骨头汤可用清水加调味料制成
步骤
step
6
另起一口锅,烧开水,下面条
步骤
step
7
煮至成熟后,放入生菜焯烫一下
步骤
step
8
把面条盛入碗中,浇上骨头汤
步骤
step
9
码上卤牛肉,生菜,蒜苗,香菜等
步骤
step
10
想要汤汁浓郁,可浇入适量的卤牛肉汤
步骤
step
11
爱吃辣,还可以加入少许辣椒油增味,可以享用了
卤牛肉面的成品图
卤牛肉面的烹饪技巧
技巧
tips
1.因面粉的吸水性各有不同,和面用清水请根据实际情况增减;
2.想要面条筋道爽滑,可在和面的同时放少许盐与油。
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