茄汁鱼柳

发布时间：2021-10-21 10:07:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：茄汁鱼柳的做法菜谱为您推荐大图正宗的茄汁鱼柳的家常做法，茄汁鱼柳的做法步骤图解，更多家常茄汁鱼柳怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺炸

口味 酸甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

龙利鱼柳1条 呷哺呷哺番茄火锅底料适量 3人份

辅料 others

盐1小勺 食用油适量 葱段适量 姜丝适量 白胡椒粉适量 生粉适量 面包屑适量

茄汁鱼柳的做法

步骤 step

准备好葱段、姜丝；

步骤 step

将龙利鱼洗净后，用厨房纸巾吸干水分；

步骤 step

切成手指大小的长条，放入1小勺盐、撒适量白胡椒粉抓匀；

步骤 step

然后放入适量生粉，倒入少许清水继续抓匀，放入葱段、姜丝增加香味；

步骤 step

盘中倒入足量的面包屑，放入鱼柳充分包裹起来；这步要有耐心，要确保每个鱼柳的每一面都裹上满满的面包屑，这是鱼柳酥脆鲜嫩的关键，所以我是一个一个的裹粉；

步骤 step

油锅烧热，放入加工的鱼柳；

步骤 step

炸成金黄色捞出；

步骤 step

全部捞出后再次复炸一遍捞出，这次的油温要烧高一些再炸；

步骤 step

将炸好的鱼柳装盘，直接浇上番茄火锅底料就行了。“呷哺呷哺鸳鸯火锅底料满足你挑剔的味蕾”

技巧 tips

1、要确保每个鱼柳的每一面都裹上满满的面包屑，这是鱼柳酥脆鲜嫩的关键，所以我是一个鱼柳一个鱼柳的裹上面包屑；
2、茄汁用到了呷哺呷哺的番茄火锅底料，不需要额外再调汁。为了突出鱼柳的酥脆，茄汁做为点缀，只要浇到炸好的鱼柳上面就行了，这样更开胃解腻。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！

上一篇：烤红薯