红糖糯米芝麻小丸子

发布时间：2021-10-21 09:25:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

糯米粉100克 热水75克 红糖适量 3人份

辅料 others

清水半碗 白芝麻适量

红糖糯米芝麻小丸子的做法

步骤 step

食材都准备好，糯米粉最好选择水磨糯米粉口感会更好。

步骤 step

糯米粉倒入盆中，往糯米粉中倒入热水，先用筷子搅拌均匀。稍微冷却后再用手揉成光滑的面团。

步骤 step

将面团搓成几根长条，用刀切成小剂子。

步骤 step

并且搓成大小一致的小圆子，把圆子入沸腾的锅中煮熟，捞出后控干备用。

步骤 step

锅中加入半碗水，加入4块红糖，用锅铲慢慢搅拌至红糖融化。

步骤 step

将煮熟的小圆子倒入红糖水中，慢慢煮至汤汁浓稠。

步骤 step

最后加入1勺白芝麻拌匀。糯叽叽的超级好吃！

技巧 tips

热水要多次少量的添加至糯米粉中，若面团干了适当加点热水，反之太粘了可多添加糯米粉。
若是没有时间搓圆子或怕麻烦也可去超市买现成的小圆子，做起来就更省事了。也可以在周末有时间的时候一次多搓点，冻在冰箱中，随吃随煮。

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