清炖鸽子汤

发布时间：2021-10-21 05:18:44分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 数小时

难度 新手尝试

主料 main

鸽子1只 浓汤宝1个 1人份

辅料 others

姜3片 八角1个 葱1段 香菜1棵

清炖鸽子汤的做法

步骤 step

准备食材，鸽子请摊主宰杀处理好，回来后洗干净就好了。

步骤 step

鸽子放入砂锅，加入一个八角，以及适量水煮开。

步骤 step

大火煮开后，撇掉浮沫。再加入葱段和姜片。

步骤 step

加入一个浓汤宝在汤里。

步骤 step

再次大火烧开，转小火盖盖炖三个小时。

步骤 step

炖至肉烂汤鲜，黄色的油脂浮在汤表面上。

步骤 step

撒少许香菜调味即可。

技巧 tips

1、鸽子肉比较结实，一定要炖久一点肉才会烂。
2、浓汤宝可以让汤更加鲜美浓郁，所以不要省略。

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