蘸汁酸辣油豆腐
[导读]:蘸汁酸辣油豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的蘸汁酸辣油豆腐的家常做法,蘸汁酸辣油豆腐的做法步骤图解,更多家常蘸汁酸辣油豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
酸辣味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
北豆腐1块
3人份
辅料
others
大蒜2瓣
香葱4根
姜2片
小米椒1个
生抽适量
米醋适量
植物油适量
蘸汁酸辣油豆腐的做法
步骤
step
1
北豆腐一块;为嘛一定要用北豆腐呢?因为北豆腐压得比较瓷实,水份较少;
步骤
step
2
先切手指粗的片,再改刀切块;
步骤
step
3
平底煎锅中倒入适量的植物油,不要太多,以能没过豆腐块就成,油热后将豆腐块入锅中,炸一分钟后,转成中小火,直到几面都金黄色,捞出;
步骤
step
4
香葱、大蒜、姜片、小米椒准备好;
步骤
step
5
分别切成末;
步骤
step
6
同入碗中,倒入适量的生抽、米醋,盐放不放都成了,生抽挺咸的了,还可以放一小勺白糖,酸甜口的,请随意啦!
步骤
step
7
油豆腐泡到汁里就可以吃了,用筷子戳个洞洞,更入味。
蘸汁酸辣油豆腐的成品图
蘸汁酸辣油豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1. 北豆腐不一定是北方制作的,现在泛指那种比较瓷实的豆腐;
2. 调汁还可以换成花椒盐,辣椒盐,或者直接食用都不错,各有风味。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:蛤蜊萝卜汤
下一篇:辣味意大利面
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部